Nesprávne používanie stolového riadu z nehrdzavejúcej ocele sa deformuje a zafarbí, zníži životnosť a dokonca ovplyvní ľudské zdravie. Preto by ste pri používaní mali venovať pozornosť nasledujúcim bodom:
Po prvé, pri použití stolového riadu z nehrdzavejúcej ocele nevarte a neskladujte nadmerne kyslé potraviny. Kyselina podporí uvoľňovanie chrómu obsiahnutého v stolovom riade z nehrdzavejúcej ocele do potravín, čo nie je dobré pre ľudské zdravie;
Po druhé, nepoužívajte hrnce z nehrdzavejúcej ocele na varenie tradičnej čínskej medicíny. Všeobecne povedané, tradičná čínska medicína obsahuje rôzne alkaloidy, organické kyseliny a ďalšie zložky. V podmienkach vykurovania sú tieto zložky náchylné na chemické reakcie, ktoré spôsobujú neúčinnosť lieku a dokonca vytvárajú niektoré toxickejšie komplexy;
Po tretie, nepoužívajte silné alkalické alebo silné oxidačné chemikálie, ako je sóda bikarbóna, bieliaci prášok, chlórnan sodný atď. na umývanie stolového riadu z nehrdzavejúcej ocele. Pretože tieto látky sú silné elektrolyty, budú elektrochemicky reagovať s nehrdzavejúcou oceľou;
Po štvrté, materiály z nehrdzavejúcej ocele nemôžu byť spálené vo vzduchu. Pretože tepelná vodivosť nehrdzavejúcej ocele je nižšia ako tepelná vodivosť železných a hliníkových výrobkov, vedenie tepla je relatívne pomalé a prázdne spaľovanie spôsobí starnutie a vylučovanie chrómovanej vrstvy na povrchu riadu.