Nerezová oceľ 401 sa vo všeobecnosti používa na miestach, ktoré vyžadujú relatívne vysokú tvrdosť, ale nie dobrú odolnosť proti hrdzi. V tomto čase si môžete zvoliť použitie 401. Pri použití hrnca z nehrdzavejúcej ocele nezabudnite na varenie alebo skladovanie kyslých vecí. Na varenie čínskej medicíny nepoužívajte nehrdzavejúcu oceľ. Čínska medicína obsahuje niektoré zlé prísady, preto si na varenie nevyberajte tento druh riadu.
Počas používania nerezovej ocele je absolútne nemožné spáliť ju naprázdno. Ak je vysušený, kovový povlak na povrchu hrnca zostarne, čo výrazne ovplyvní životnosť.